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Libros antiguos y modernos

Manfredi Barbera, Carlo Ottaviano

Olio nostrum. Storia di terre e di miti, di famiglia e di impresa, di Sicilia

Agra, 2015

17,10 € 18,00 €

Agra Editrice

(Roma, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2015
ISBN
9788861401846
Autor
Manfredi Barbera, Carlo Ottaviano
Páginas
160
Serial
Prodotti tipici, territorio e gastronomia
Editores
Agra
Materia
Olio d'oliva, Cucina con specifici ingredienti, Sicilia
Conservación
Nuevo
Idiomas
Italiano
Encuadernación
Tapa dura
Condiciones
Nuevo

Descripción

Olio Nostrum, volume realizzato da Manfredi Barbera insieme al giornalista Carlo Ottaviano, incrocia le storie millenarie dell'ulivo e del Mediterraneo con l'avventura imprenditoriale del più antico brand italiano nell'olio d'oliva di qualità. Gli autori raccontano l'emozionante viaggio nel mondo dell'olio e dell'alimentare in generale intrapreso 120 anni fa da due delle più lungimiranti famiglie del Meridione d'Italia: i Barbera e i Florio. L'origine e il futuro, la tradizione e l'innovazione, le produzioni locali e il mercato globale, l'etica del lavoro e il rispetto dei consumatori in una narrazione densa che, come scrive nella prefazione Oscar Farinetti, ci fa sentire "i profumi e i sapori delle cultivar siciliane, di quei suoli così fortunati, del sole della Magna Grecia, dei venti mediterranei, dei contadini che Manfredi Barbera ha scoperto, che ama, che protegge".