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Libros antiguos y modernos

MAIGNE W.

NOUVEAU MANUEL COMPLET DE L'ALIMENTATION - SECONDE PARTIE: CONSERVES ALIMENTAIRES. - Nouvelle édition, entièrement refondue et augmentée.

Librairie Encyclopéd. de Roret,, 1892

70,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1892
Lugar de impresión
Paris,
Autor
MAIGNE W.
Editores
Librairie Encyclopéd. de Roret,
Materia
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, ALIMENTAZIONE, CUCINA, GASTRONOMIA

Descripción

In-16 p. (mm. 155x95), cartonato muto mod., tit. oro su tassello al dorso, conserv. bross. orig. (con manc.), pp. (2),356 + 52 di Cat. Roret, con 32 figure nel t. Il manuale tratta: moyens de conserver les viandes, le poisson, le lait, les oeufs, les légumes frais et secs, les fruits, le vin, la bière, le cidre, suivi des principaux procédés de bouchage des boites, des vases et des bouteilles.Cfr. Bitting, p. 304 che cita un'ediz. del 1917 - Manca al Vicaire.Con fiorit. ma buon esemplare con barbe..