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Libros antiguos y modernos

Catherine (Mademoiselle)

Manuel complet de la cuisinière bourgeoise contenant: un guide pour les personnes en service, les soins du ménage, des appartements, de la vaisselle, du linge, etc.; le service de la table suivant le nombre des convives, la carte des mets et des vins pour chaque service, la manière de découper, mille recettes gastronomiques, ou résumé général des cuisines française, italienne et anglaise, la patisserie, les confitures de différentes espèces, les liqueurs, sirops, glaces, limonades, eau de seltz.

Delarue, 1879

80,00 €

Gilibert Galleria Libreria Antiquaria

(Torino, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1879
Lugar de impresión
Paris
Autor
Catherine (Mademoiselle)
Editores
Delarue
Materia
Gastronomia, Cucina francese
Sobrecubierta
No
Conservación
Bueno
Idiomas
Francés
Copia autógrafa
No
Impresión bajo demanda
No
Condiciones
Usado
Primera edición
No

Descripción

In-8°, pp. 336, legatura posteriore in tela con riporto parziale al piatto della brossura originale verde con titolo entro bordura. Una grande tavola xilografica a colori ripiegata all'antiporta relativa alla maniera di scalcare la carne e il pesce. Numerose xilografie n.t. Diffuse fioriture. Cinquantaseiesima edizione di questo fortunato ricettario francese, comprensivo anche di ricette della cucina italiana e di quella inglese.