MANUALE TEORICO PRATICO DI MANIPOLAZIONI E OPERAZIONI FISICO CHIMICHE redatto al precipuo scopo di facilitare la inteligenza e l'applicazione dei procedimenti ricordati nei diversi manuali sulle alterazioni e falsificazioni di sostanze alimentari ed altre di uso comune e contenente oltre i precetti generali di analisi chimica qualitativa e quantitativa, la descrizione e l'uso dei principali strumenti ed apparecchi necessari nella merceologia e bromatologia ecc.ecc. Milano, Fratelli Dumolard, 1886.

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