MALATI DI CIBO. STORIA DELLA MUCCA PAZZA. EDIZIONE ITALIANA A CURA DI GIORGIO COSMACINI

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Tra cataclismi annunciati e smentite quotidiane, tra consumatori disorientati e agricoltori in armi: oggi più che mai la “mucca” impazza. I governi paiono incapaci di affrontare il problema, presi nel gioco di interessi economici da una parte e di timori di contagio diffuso dall'altra. Si ha l’impressione di assistere allo scoppio virulento di una “nuova peste”, i cui effetti sembrano imprevedibili. Molte sono le epidemie che abbiamo in gran parte compreso, ma dell’“encefalopatia spongiforme bovina” manca persino la storia. Ricostruendo l’intera vicenda alla luce delle più recenti acquisizioni scientifiche, Pierre-Marie Lledo ci offre un quadro esaustivo degli aspetti biologici e medici della patologia, senza trascurarne le implicazioni politiche e sociali. Scritto con stile chiaro ed efficace, il volume non si rivolge soltanto alla comunità scientifica, ma a chi, da “profano”, teme che dopo la mucca “impazzisca” anche l’uomo.

Pierre-Marie Lledo è direttore di ricerca all'Istituto di neurobiologia del CNRS di Parigi.

Descrizione bibliografica
Titolo: Malati di cibo. Storia della mucca pazza
Titolo originale: Histoire de la vache folle
Autore: Pierre-Marie Lledo
Prefazione di Daniel Carleton Gajdusek, Premio Nobel per la medicina 1976
Curatore: Giorgio Cosmacini
Traduzione di: Elena Giovanelli
Editore: Milano: Raffaello Cortina, 2001
Lunghezza: 148 pagine; 23 cm
ISBN: 8870786951, 9788870786958
Collana: Volume 83 di Scienza e idee
Soggetti: Divulgazione scientifica, Storia della Scienza, Medicina, Veterinaria, Nutrizione, Alimentazione, Mangimi, Pascolo, Dietetica, Encefalopatia, Nutrizione, Malattie, Bovini, Animali domestici, Virus, Diffusione, Trasmissione animale-uomo, Salute pubblica, Medicina preventiva, Prevenzione, Història de la vaca boja: Malalties i transmissió dels prions, Encéphalopathies spongiformes, Encefalopatie spongiformi, Mouton, Pecore, Morbo di Creutzfeldt-Jakob, Contaminazione, Genetica, Gran Bretagna, Ovini, Francia, Farina, Stanley Prusiner, Sistema nervoso centrale, Patologie umane, Cervello, Comunità scientifica, Struttura delle proteine, Tremore, Proteine infettive, Prione, Ceppi, Virale, Mucca pazza, Ormoni, Ospite, Resistenza, Segni clinici, Epidemie, Epidemiologia, Biologia, Acido nucleico, Libri fuori catalogo, Saggi, Analisi, Esperti, Ipotesi, Scientific dissemination, History of Science, Medicine, Veterinary, Nutrition, Feed, Pasture, Dietetics, Encephalopathy, Nutrition, Diseases, Cattle, Pets, Viruses, Diffusion, Animal-human transmission, Public health, Preventive medicine, Prevention, Encephalopathies Spongiformes, Mouton, Sheep, Disease, Contamination, Genetics, Great Britain, Sheep, France, Flour, Central nervous system, Human pathologies, Brain, Scientific community, Structure of proteins, Tremor, Infectious proteins, Prion, Strains, Viral, Mad cow, Hormones, Host, Resistance, Clinical signs, Epidemics, Epidemiology, Biology, Nucleic acid, Books out of print, Essays, Analysis, Experts, Hypotheses

Parole e frasi comuni
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