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Libros antiguos y modernos

Livres en bouche. Cinq siècles d'art culinaire français.

Hermann Editeurs, 2001

35,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2001
Lugar de impresión
Paris
Editores
Hermann Editeurs
Formato
20 x 27
Materia
Gastronomia
Descripción
Cop. edit. con alette. Ottimo stato.

Descripción

PRIMA EDIZIONE. 251, (1) pp. con numerose ill. n.t. anche a colori. Un catalogo che rivela la ricchezza del patrimonio culinario della Francia tratto dalle collezioni della Bibliothèque Nationale de France e della Bibliothèque de l'Arsenal. Redatta da storici dell'alimentazione e della tavola e da specialisti del libro di cucina, l'opera offre una vista d'insieme delle pratiche alimentari della cucina francese oltre a informazioni sulle origini della storia della cucina.
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