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Libros antiguos y modernos

Gilberto Venturini

Le Insalate

Slow Food, 2013

6,90 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2013
ISBN
9788809784154
Autor
Gilberto Venturini
Editores
Slow Food

Descripción

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB37766<br>ISBN: 9788809784154<br>Titolo: Le Insalate<br>Autore: Gilberto Venturini<br>Editore: Slow Food<br>Anno: 2013<br>Pagine: 156<br>Formato: Brossura<br><br>Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione, un'attenta descrizione degli attrezzi necessari, derivati anche dalle tradizioni locali e regionali, una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubrit‡ e della sostenibilit‡. poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food.

Condizioni: come nuovo retro copertina strappata. rimanenza di magazzino, libro nuovo
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