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Libros antiguos y modernos

Giordani M., Bertozzi U.

Le conserve di pomodoro italiane. Nota seconda. Supplemento a 'La Ricerca Scientifica', anno V, vol. II, n. 9-10, novembre 1934

Tip. delle Terme, 1934

50,00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1934
Lugar de impresión
Roma
Autor
Giordani M., Bertozzi U.
Editores
Tip. delle Terme
Materia
agricoltura, chimica, conserve

Descripción

In 8, pp. 85 con tavv. sinottiche n.t. Strappo al p. post. Br. ed. Sommario: Composizione dei residui del frutto fresco, Caratteristiche del pomodoro maturo, Composizione dei residui dei pomodori pelati, Composizione dei residui dei concentrati di pomodoro.