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Libros antiguos y modernos

La Tuscia in cucina. Gli ortaggi e le erbe di campo

Erios QUADERNI GOLOSI, 2008

12,50 €

Fernandez Libreria

(Viterbo, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2008
ISBN
9788889871034
Editores
Erios QUADERNI GOLOSI

Descripción

Il secondo volume della collana Quaderni golosi, un viaggio attraverso la cucina e il prodotto tipico della Tuscia, tra le ricette della tradizione e le interpretazioni dei grandi chef. Una terra ancora tutta da scoprire che si rivela attraverso il gusto. Questo numero è dedicato a: l'asparago verde di Canino, il carciofo della Maremma viterbese, il finocchio della Maremma viterbese, la patata dell'alto viterbese, la cicoria, il luppolo, l'ortica, la vitabbia. 8 prodotti, 40 ricette in 136 pagine a colori ricche di foto inedite.