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Libros antiguos y modernos

Irma Naso

La cultura del cibo. Alimentazione, dietetica, cucina nel basso Medioevo

Paravia 1999,

76,00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italia)

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Detalles

ISBN
9788839562081
Autor
Irma Naso
Editores
Paravia 1999
Materia
Cucina-Alimentazione

Descripción

238 pagine. Brossura con alette. Collana: Le Testimonianze del Passato, 14. BUONE CONDIZIONI. Questo libro affronta il tema dell'alimentazione medievale indagato attraverso alcuni dei suoi aspetti più peculiari ma forse meno scontati. Il cibo inteso non tanto come nutrizione in risposta a un'esigenza primaria dell'uomo, ma piuttosto come fenomeno di tradizioni e mentalità, in una parola, di "cultura". Innanzitutto di cultura dietetica, nell'ottica del pardigma umorale di matrice galenica fondato sulla ricer