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Libros antiguos y modernos

PELLAPRAT Henri-Paul

LA CUISINE FROIDE SIMPLE ET PRATIQUE.

Edit. Kramer,, (1937)

30,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italia)

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Detalles

Año de publicación
(1937)
Lugar de impresión
Paris,
Autor
PELLAPRAT Henri-Paul
Editores
Edit. Kramer,
Materia
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA FREDDA, GASTRONOMIA

Descripción

In-8 gr., tela edit., pp. 184. Questa squisita raccolta si occupa di Hors-d'oeuvre - plats d'oeufs froids - entrées au fromage - entrées de gibier: 512 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 24 planches illustrées en couleurs de 58 plats différents et 31 illustrations en noir. L'A., Pellaprat, est Professeur en chef aux Ecoles de Cuisine du Cordon Bleu'.Esemplare ben conservato.