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Libros antiguos y modernos

Autore: Giuseppe Ermini, : Barbara Garofani, Ugo Gherner

La cucina medievale tra lontananza e riproducibilità

Edizioni Fondazione Torino Musei 2006,

23,00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italia)

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Detalles

ISBN
9788888103600
Autor
Autore: Giuseppe Ermini
Editores
Edizioni Fondazione Torino Musei 2006
Curador
: Barbara Garofani, Ugo Gherner
Materia
Cucina

Descripción

256 pagine. Ill. colori. Brossura con alette. Collana: Quaderni del Borgo, 3. Sommario: Introduzione. Aspetti generali. Le materie prime. Dal prodotto alla tavola. Didattica e divulgazione. Conclusioni. Programma del convegno.