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Libros antiguos y modernos

QUENTIN, Pierre.

L'Art de conserver et d'employer les fruits, contenant tous les procédés les plus économiques pour les confire et pour composer les liqueurs, sirops, glaces, boissons de ménage etc.

Paris, Audot, 1823,, 1823

400,00 €

Pregliasco Libreria Antiquaria

(Torino, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1823
Lugar de impresión
Parigi
Autor
QUENTIN, Pierre.
Editores
Paris, Audot, 1823,
Materia
Libri Antichi
Conservación
Bueno
Encuadernación
Tapa dura
Condiciones
Usado

Descripción

>in-12, pp. XII, 178 ed una bella tavola incisa in antiporta "Coupe d'une glacière en pierre et en charpente" raffigurante un'antica ghiacciaia, legatura in  carta coeva, titolo su tassello in carta al dorso. Interessante trattato dedicato all'uso della frutta in gastronomia e alla distillazione. Seconda edizione di questo trattato composto da Pierre Quentin  (l'autore non è esplicitato nel titolo).