L'Agricoltura toscana nella prima metà dell'800. Tecniche di produzione e rapporti mezzadrili

I ed. del volume, "Biblioteca di Storia toscana moderna e contemporanea" a cura dell'Unione Regionale delle Province Toscane, serie "Studi e Documenti", vol. 9. "Questa ricerca è, in parte il risultato della rielaborazione della mia tesi di laurea discussa nell'aprile del '68 col Prof. Ernesto Ragionieri presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell'Università di Firenze, e in parte il frutto di un complesso ulteriore di ricerche condotte in questi ultimi anni presso alcuni archivi toscani pubblici e privati. Il capitolo finale del volume, inoltre, è costituito da un saggio già apparso nel 1969 sulla rivista "Studi storici" e che qui viene riproposto con alcune modifiche" (dalla Premessa, p. V). In-8, pp. X+574, bross., sovraccoperta con illustrazione in nero su fondo beige al primo piatto. Con tabelle e alcune illustrazioni in nero nel testo. Stato buono (dorso e ultimo piatto della sovraccoperta con alcune fioriture. Il dorso si presenta altresì leggermente ingiallito) Indice: Premessa - La struttura della tecnica agraria (La sistemazione del terreno - Il sistema culturale (La cultura promiscua - La distribuzione delle culture e le produzioni - Le rotazioni agrarie - Le principali culture erbacee - Le culture intercalari) - La lavorazione del terreno e le principali pratiche agrarie (Gli strumenti agrari e i lavori preparatori del terreno - Le lavorazioni successive del terreno e le altre pratiche culturali) - Le culture arboree ed arbustive (La viticultura - La manifattura dei vini - L'olivocultura) - L'allevamento del bestiame e le concimazioni (L'allevamento del bestiame - Le concimazioni)) - La polemica sulla mezzadria e il tentativo di riforma tecnica (Aziende rurali: poderi e fattorie - Il dibattito sulla mezzadria (La diffusione della mezzadria e il patto colonico in uso - La difesa della mezzadria - L'isolamento dei mezzadri - Il sopralavoro contadino) - Il tentativo di riforma tecnica) - Elenco delle abbreviazioni - Appendice - Bibliografia - Indice dei nomi.