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Libros antiguos y modernos

Veronica

Il quaderno delle zuppe. Minestre e minestroni

Kellermann Editore, 2012

8,55 € 9,00 €

Kellermann

(Vittorio Veneto, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2012
ISBN
9788886089913
Autor
Veronica
Páginas
80
Serial
I quaderni (27)
Editores
Kellermann Editore
Formato
205×150×8
Materia
Minestre, Cucina: piatti e portate: zuppe e antipasti
Conservación
Nuevo
Idiomas
Italiano
Encuadernación
Tapa blanda
Condiciones
Nuevo

Descripción

Le minestre, le zuppe e i minestroni sono prerogativa della cucina povera che negli ingredienti essenziali trovava, in tempi di magra, lo spunto per inventare piatti comunque saporiti. Oggi una zuppa è un cibo gustoso e ricco di varianti. In questo Quaderno si passa dalla classica zuppa di patate alla minestra con il baccalà; dal minestrone di zucca, tipica dell'autunno, alla zuppa dell'orto fredda da servire in estate. L'autore, celato il suo nome di chef sotto lo pseudonimo di Veronica, si è sbizzarrito a trovare gli abbinamenti meno convenzionali e più creativi per un cibo di grande impatto conviviale.
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