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Libros antiguos y modernos

Elisabetta Michelin

Il quaderno delle terre di Pordenone. Storie di luoghi e di cibo

Kellermann Editore, 2016

8,55 € 9,00 €

Kellermann

(Vittorio Veneto, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2016
ISBN
9788867670314
Páginas
78
Serial
I quaderni
Editores
Kellermann Editore
Formato
206×151×9
Curador
Elisabetta Michelin
Materia
Cucina friulana, Cucina nazionale e regionale, Pordenone
Conservación
Nuevo
Idiomas
Italiano
Encuadernación
Tapa blanda
Condiciones
Nuevo

Descripción

Il cibo fa parte della cultura materiale di un luogo e questo quaderno, piuttosto che essere un semplice ricettario, delinea con i suoi ingredienti una possibile mappa di Pordenone e del suo territorio. Le ricette qui presentate si snodano lungo percorsi che vanno dai paesini di montagna ai paesi più veneti, a quelli di di là da l'aghe che dividono la provincia di Pordenone da quella udinese: "si tratta della peculiarità dell'intera provincia che ci fa orgogliosi di essere un po' bastardi fra il Veneto e il Friuli". Questo libro è una narrazione collettiva che lega diverse pietanze a Pordenone, alla sua microstoria, ai suoi luoghi fisici e culturali con un'attenzione particolare a quelli meno noti e conosciuti.
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