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Libros antiguos y modernos

Dafne Chanaz

Il prato è in tavola. Le piante selvatiche commestibili d'Italia

Terra Nuova Edizioni, 2021

26,60 € 28,00 €

OM Edizioni

(GRANAROLO EMILIA, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2021
ISBN
9788866816300
Autor
Dafne Chanaz
Páginas
281
Serial
Alimentazione naturale
Editores
Terra Nuova Edizioni
Formato
238×198×23
Materia
Cucina con specifici ingredienti: erbe, spezie, olio e aceto, Alberi, fiori e piante selvatiche: argomenti di interesse generale, Italia
Conservación
Nuevo
Idiomas
Italiano
Encuadernación
Tapa dura
Condiciones
Nuevo

Descripción

Non guarderete mai più un prato allo stesso modo. Frutto di anni di lavoro sul campo, acrobazie per fotografare pianticelle ribelli, prove di ricette e ricerche bibliografiche titaniche, questo libro racconta 80 piante selvatiche commestibili con una prosa semplice, immediata, divulgativa. Contiene ritratti fotografici in alta qualità su sfondo bianco e 40 ricette illustrate che si ispirano a solide tradizioni, italiane e non. È un omaggio alla personalità unica di ogni specie che ci svela le sue doti gastronomiche e medicinali. Diretto a curiosi e buongustai, chef di ristoranti o agriturismi, agricoltori desiderosi di valorizzare questa risorsa, naturopati e operatori olistici, "Il prato è in tavola" è un invito a ridiventare indigeni, grati e connessi con la nostra terra.
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