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Libros antiguos y modernos

ROMOLI, Domenico

Il libro del Panonto. Con un'appendice di Carlo Nascia relativa alla maniera di ammannire ogni sorta di carne e pesce.

Milano, Novedit, 1962

15,00 €

Govi Libreria Antiquaria

(Modena, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1962
Lugar de impresión
Milano
Autor
ROMOLI, Domenico
Editores
Milano, Novedit
Materia
Miscellanea di opere minori
Conservación
Bueno
Encuadernación
Tapa dura
Condiciones
Usado

Descripción

In 16mo (mm 199x114); pp. 116, [4], con varie figure stampate in rosso e in nero nel testo. Carta leggermente ed uniformemente brunita. Cartone editoriale con titolo impresso in oro al dorso e al piatto anteriore e sovracoperta illustrata a colori. Prima edizione. Si tratta, naturalmente, di una scelta ragionata di brani (erbe, spezie, vino, aceto, stagioni delle carni e dei pesci) della voluminosa opera del Panonto. La prefazione storica di F. Cunsolo (20 pp.) e l'inedito (22 pp.) di C. Nascia, cuoco maggiore di Ranuccio II Farnese (sec. metà XVII sec.), conferiscono a questo libro originalità e interesse. Il ms. del Nascia si trova alla Palatina di Parma. Interessante.
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