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Libros antiguos y modernos

Il formaggio svizzero negli alberghi e ristoranti.

Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979,

18,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italia)

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Detalles

Lugar de impresión
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
Editores
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
Materia
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Descripción

In 8° quadrato (cm. 21 x 22); pagg. 216; con numerosissime illustraz. fotograf. a colori n.t.; cartonatura origin. a colori. VG. ** "Questo libro professionale è un complemento ai libri d'insegnamento di cucina e trasmette una conoscenza estesa sui formaggi provenienti dalla Svizzera e circa il loro uso nella gastronomia".
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