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Libros antiguos y modernos

I "Romani pesci": da Paolo Giovio agli odierni ristoratori. A cura dell'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale

Ministero Politiche Agricole, Alimentari, 2011

35,00 €

Parolini Libreria

(Bologna, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2011
Lugar de impresión
Roma
Páginas
pp. 407-(1)
Editores
Ministero Politiche Agricole, Alimentari
Formato
8° gr.
Materia
ALIMENTAZIONE ALIMENTI GASTRONOMIA
Descripción
bross. ed.

Descripción

Da pag. 83 a 281 riproduzione anastatica del libro di Mons. Paolo Giovio, De' Pesci romani, tradotto in volgare da Carlo Zancaruolo. In Venetia appresso il Gualtieri 1560. Nella parte prima cinque saggi di altrettanti autori sulle "Mode ittiche prima e dopo Giovio". Nella parte seconda da pag. 315: Indagine su 1000 ristoratori romani e 115 marchigiani. In perfetto stato
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