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Libros antiguos y modernos

Alice Savorelli

Gelati e sorbetti vegan. 90 ricette senza latte e senza zucchero raffinato

Terra Nuova Edizioni, 2016

12,82 € 13,50 €

OM Edizioni

(GRANAROLO EMILIA, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2016
ISBN
9788866811312
Autor
Alice Savorelli
Páginas
115
Serial
Bioricettari
Editores
Terra Nuova Edizioni
Formato
226×193×10
Materia
Gelati, Cucina vegetariana, Cucina per diete e regimi alimentari specifici, Prodotti da forno, Cucina vegetariana e vegetarianismo
Conservación
Nuevo
Idiomas
Italiano
Encuadernación
Tapa blanda
Condiciones
Nuevo

Descripción

Ah, l'estate! Tempo di gelati golosi, granite dissetanti, ghiaccioli e sorbetti. Avete mai provato a farli con le vostre mani, senza latticini e zuccheri raffinati? La gelatiera non è indispensabile, sono sufficienti un congelatore, un mixer e pochi e semplici accorgimenti. In questo libro, ricette classiche si combinano con altre più curiose e innovative, fresche e deliziose tentazioni sia dolci che salate. Oltre al tradizionale gelato alla nocciola ne troviamo altri più inconsueti al tahin o al tè matcha. Non mancano granite e ghiaccioli con un tocco di originalità, come la granita al melone bianco e basilico e il ghiacciolo al gazpacho. Imperdibili i sorbetti con pomodoro, peperoni, sedano o cavolo cappuccio, da servire come antipasto o rinfrescante aperitivo. Tutto guarnito con salse e cialde fatte in casa, utilizzando solo ingredienti sani e facili da reperire come lo sciroppo d'acero e le panne vegetali. Un libro per gli intolleranti al lattosio e per tutti coloro che hanno scelto un'alimentazione etica, sana e a basso contenuto di zuccheri.