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Libros antiguos y modernos

Cavanna, Guelfo

Doni di Nettuno. Scienza e cucina.

Gianpiero Zazzera, 2018

22,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2018
Lugar de impresión
Lodi
Autor
Cavanna, Guelfo
Editores
Gianpiero Zazzera
Formato
17 x 24
Materia
Storia naturale (Ristampe)
Descripción
Cop. edit. Illustrata con alette. Nuovo.

Descripción

X, 296, XII pp.con centinaia di ill. in b/n. Ristampa integrale corredata da un'introduzione del Prof. Alberto Capatti, storico della cucina italiana, che identifica nell'opera "una svolta nella cucina del pesce non solo per il suo rapporto stretto con il suo esame scientifico e con la sua pesca, ma per la sua portata culturale.
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