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Libros antiguos y modernos

Kochs, J., Andreas Knauth

Die Gemüseverwertung nach neuzeitlichen Gesichtspunkten.

Gärtnerische Verlagsgesellschaft m.b.H., 1928

19,35 €

Schwarz und Grömling GbR.

(Berlin (-Tiergarten), Alemania)

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Detalles

Año de publicación
1928
Lugar de impresión
Berlin:
Autor
Kochs, J., Andreas Knauth
Páginas
276 S.
Editores
Gärtnerische Verlagsgesellschaft m.b.H.
Materia
Landwirtschaft, 1913, ab, 20er Jahre, Ernährung, Gemüse, Kochbücher, Konservieren, Landwirtschaft, Vegetarismus
Descripción
Einband leicht berieben, Schnitt etwas stockfleckig, sonst in sauberem, ordentlichem Zustand.
Descripción
Original Halbleinwand mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel.
Sobrecubierta
No
Copia autógrafa
No
Primera edición
No

Descripción

Kochs war Leiter der Versuchsstation für Obst- und Gemüseverwertung an der Lehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau Berlin-Dahlem. Enthält Konservierungsmethoden, wie Einwecken, Trocknen u.a., aber auch Rezepte zur Herstellung von Marmeladen, z.B. Tomatenmarmelade, Rhabarbermarmelade etc., Gemüsesäften und-weinen und vieles andere mehr. Mit Verfasser-Vorwort, 76 Abbildungen, Literaturverzeichnis und Stichwortregister. ********UNSERE WEIHNACHTSAKTION*********
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