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Libros antiguos y modernos

Chiodi Valfredo

Della conservazione degli alimenti

Prato, Martini, 1922,

45,00 €

Taberna Libraria - Lucarelli Federica

(Pistoia, Italia)

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Detalles

Autor
Chiodi Valfredo
Editores
Prato, Martini, 1922
Materia
Gastronomia - Enologia

Descripción

In 8∞, br. edit. (dorso ricostruito), pp.500-LXI. Conservaz. degli alimenti a crudo, mediante calore o a freddo, con aggiunta di sostanze varie. Conservazione dei latticini e delle uova. Con vasta bibliografia.
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