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Libros antiguos y modernos

Wylie Christina, Costa A. (Cur.), ill., ril.

Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2019

28,50 € 30,00 €

Maremagnum.com

(Milano, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2019
ISBN
9788867532384
Autor
Wylie Christina, Costa A. (Cur.)
Páginas
pagine 288
Serial
Gli illustrati
Editores
Guido Tommasi Editore-Datanova
Formato
In-8
Materia
Cucina con specifici attrezzi
Ilustrador
ill., ril.

Descripción

Se possedete una macchina per il sottovuoto, sicuramente l'avrete utilizzata per cuocere hamburger, bistecche o la carne di maiale. Grazie a questo libro scoprirete che è solo l'inizio. Usate il sottovuoto anche per cuocere perfettamente tanti altri alimenti, come il tonno o il salmone, che potrete cucinare in modo uniforme e con una qualità da ristorante. Cimentatevi in un'infinità di piatti salati e dolci tradizionali, ma anche etnici e ispirati alle cucine di tutto il mondo, e sperimentate le innumerevoli possibilità del sottovuoto.