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Libros antiguos y modernos

Marina Scopel

Cucina e convivialità a Padova nel Quattrocento

Edizioni del Faro, 2017

14,25 € 15,00 €

Edizioni Del Faro

(Trento, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2017
ISBN
9788865376195
Autor
Marina Scopel
Páginas
146
Editores
Edizioni del Faro
Materia
Padova-Società, Padova-Storia, Cucina padovana, Storia sociale e culturale, Storia d’Europa, Studi culturali: alimentazione e società, Padova, 1000–1500 d.C.
Conservación
Nuevo
Idiomas
Italiano
Encuadernación
Tapa blanda
Condiciones
Nuevo

Descripción

La convivialità quattrocentesca padovana riflette il clima umanistico del momento. Un assunto che rimarrebbe tale se un anonimo manoscritto non ne documentasse con precisione alcuni momenti. Il corposo ricettario R3550, conservato presso la Ruskin Gallery di Sheffield in Inghilterra, ci consegna infatti nuove testimonianze di una cucina, quella padovana, finora non sufficientemente indagata, o assimilata talora impropriamente a quella di Venezia. Gli appunti del copista, cronologicamente puntuali, ci proiettano nel clima urbano di Padova sullo scorcio del XV secolo. Al centro della scena, lo Studio patavino con le numerose cerimonie conviviali a carattere pubblico prescritte dagli Statuti e le lussuose cene di professori e rettori. Sullo sfondo, Andrea Mantegna, Platina, il cardinale Ludovico Trevisan e un cuoco, Maestro Martino: personalità che si muovono, con espressioni diverse, nello stesso ambiente culturale, ne assimilano le istanze, ne divulgano gli ideali.
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