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Libros antiguos y modernos

Ivone Guedes Lobo

Cosa si mangia in Brasile? Viaggio tra le regione e le memorie di cibo

Youcanprint, 2024

17,10 € 18,00 €

Borè S.r.l.

(Tricase, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2024
ISBN
9791222723167
Autor
Ivone Guedes Lobo
Páginas
166
Editores
Youcanprint
Materia
Cucina nazionale e regionale, Brasile
Conservación
Nuevo
Idiomas
Italiano
Condiciones
Nuevo

Descripción

Se siete interessati al Brasile, in questo libro troverete notizie che sfuggono agli stereotipi del paese. Questo viaggio gastronomico concilia ricerche bibliografiche ed esperienze personali. Vi sono descritte le cinque regioni del Brasile, nelle loro diversità geografiche, demografiche, sociali e i fattori storico-culturali che hanno influenzato le abitudini alimentari delle popolazioni locali. Hanno contribuito alla stratificazione della ricca tradizione culinaria brasiliana le influenze indigene, prima dell'arrivo dei colonizzatori; cosi come i portoghesi, gli africani e tutti gli immigrati che hanno portato in Brasile il loro sapere.