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Rare and modern books

Dora Grieco, Roberto Politi

Vegan finger food. Prelibatezze da mangiare in un boccone

Terra Nuova Edizioni, 2016

12.82 € 13.50 €

OM Edizioni

(GRANAROLO EMILIA, Italy)

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Details

Year of publication
2016
ISBN
9788866811350
Author
Dora Grieco, Roberto Politi
Pages
117
Series
Alimentazione naturale
Publishers
Terra Nuova Edizioni
Size
226×196×10
Keyword
Cucina vegetariana, Cucina vegetariana e vegetarianismo, Cucina rapida e facile, Gruppi sociali: stili di vita alternativi
State of preservation
New
Languages
Italian
Binding
Softcover
Condition
New

Description

Preparare finger food è divertente e creativo perché si possono concentrare in piccole porzioni le qualità estetiche e di gusto delle grandi portate. Non occorrono attrezzature speciali e abilità particolari, è sufficiente un po'di attenzione, voglia di sperimentare e amore per il cibo buono e ben presentato. Le ricette sono state suddivise in 7 sezioni - basi, bicchierini da mangiare e non, tartine, cestini, spiedini, mignon, per finire con una miscellanea - che stanno a indicare un caratteristico modo di offrire e consumare il cibo. Numerosi i suggerimenti per preparare in casa burri vegetali e pasta sfoglia, ricotta e formaggella, maionese e gelatine rigorosamente vegan. Tra le proposte, non perdetevi i bicchierini di sesamo e mousse alla rucola, il peposo di seitan, le bavaresi di zucchine con gelatina di carote, il basmati al burro nero. Le foto che accompagnano le ricette, scattate dagli autori stessi, sono anche un valido aiuto per la realizzazione dei piatti.
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