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Rare and modern books

Marco Agostini

Universo Barbecue. Il Libro Definitivo Sulle Grigliate

Gribaudo, 2024

16.90 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italy)

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Details

Year of publication
2024
ISBN
9788858049570
Author
Marco Agostini
Publishers
Gribaudo
Condition
New

Description

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB84861<br>ISBN: 9788858049570<br>Titolo: Universo Barbecue. Il Libro Definitivo Sulle Grigliate<br>Autore: Marco Agostini<br>Editore: Gribaudo<br>Anno: 2024<br>Pagine: 312<br>Formato: Brossura<br><br>Come agisce il calore in un grill? Quali sono le differenze fra la cottura diretta e indiretta, e fra barbecue e grilling? È meglio acquistare un barbecue a carbone, a gas o elettrico? Qual è l’attrezzatura indispensabile? Quale seasoning utilizzare di volta in volta tra rub, salse, marinate e salamoia? Come affumicare la carne o il pesce? Che la domanda sia delle più semplici, oppure che preveda competenze professionali, questo libro promette di offrirvi tutte le risposte. Creato dal grill master Marco Agostini, Universo Barbecue è infatti un lungo viaggio dedicato al mondo della griglia, pensato per chi è alle prime armi, ma anche per i più esperti. E poi, oltre alle tecniche di base illustrate step by step e alle moltissime informazioni, naturalmente tante