Una calabrese in cucina. Ricette, tradizioni e lessico gastronomico.

Soveria Mannelli (CZ), Rubbettino, 2000,

12.00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italy)
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Details

Place of printing

Soveria Mannelli (CZ), Rubbettino, 2000

Author

Gravina Canave' Teresa

Publishers

Soveria Mannelli (CZ), Rubbettino, 2000

Keyword

GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Description

In 8° (cm. 21 x 14,5); pagg. 259; con alcune tavole fotografiche a colori f.t. e numerosi disegni n.t.; leggera cartonatura origin. fig. a colori. VG. ** "Quest'opera è un intreccio di gastronomia, storia e linguistica; presentato in forma di ricettario, offre anche la spiegazione e l'etimologia dei termini dialettali, accompagnate da notizie sulle usanze e rituali legati all'antica gastronomia calabrese…"