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Rare and modern books

Rouget, L.G.F.

Sus aux fraudeurs ! Connaissance des Falsifications des Substances alimentaires et des boissons. Moyens pratiques de reconnaître la fraude, à la portée de tout le monde [ Edition originale ]

Librairie Ve Gimet, 1884

95.00 €

Du Cardinal Librairie

(GRADIGNAN, France)

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Details

Year of publication
1884
Author
Rouget, L.G.F.
Publishers
Librairie Ve Gimet
Keyword
Sciences Chimie Techniques Gastronomie vin
Languages
French

Description

1 vol. in-12 reliure demi-basane verte, Librairie Ve Gimet, Toulouse, 1884, 160 pp. Etat très satisfaisant (dos passé, bon état par ailleurs). Ouvrage passionnant qui manifeste à quel point la fraude alimentaire, parfois la plus dangereuse, a été répandue de tous temps ! L'auteur évoque le chocolat, les huîtres, la moutarde, les olives, le vin, le clou de girofle, etc. etc.