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Rare and modern books

Ghersi Italo.

Ricettario domestico: enciclopedia moderna per la casa.Settima ed. accresciuta e rimodernata con 7710 ricette e 193 incisioni.

HOEPLI, 1920

150.00 €

Perini Libreria Antiquaria

(Verona, Italy)

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Details

Year of publication
1920
Place of printing
Milano,
Author
Ghersi Italo.
Publishers
HOEPLI

Description

In 16° (mm 145x100),pagg. 1399. Tela editoriale a stampa.<BR>I due prontuari, (come cita Carlo Ossola nel "I libri che hanno fatto gli italiani")<BR>dell'Artusi e del Ghersi, nascono l'uno appresso l'altro, e si offrono come un insieme di pratiche, e di ricchezza di nomi, di un artigianato domestico che riunisce le tradizioni regionali in patrimonio collettivo. Un'enciclopedia della conoscenza che in ordine alfabetico tratta dalle abitazioni, aceto, acqua, amaro, asparagi in rassegna allo zafferano, zucche, zucchero.Buon esemplare ordinari segni d'uso e del tempo, leggere tracce di umidità piccoli difetti alla legatura cerniera restaurata. <BR>