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Rare and modern books

Pettini Amedeo

Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE

ILTE, 1955

20.00 €

Gilibert Galleria Libreria Antiquaria

(Torino, Italy)

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Details

Year of publication
1955
Place of printing
Torino
Author
Pettini Amedeo
Publishers
ILTE
Keyword
Gastronomia, Igiene alimentare, Ricettari Carli
Binding description
*Flexibound
Dust jacket
No
State of preservation
Fine
Languages
Italian
Inscribed
No
Print on demand
No
Condition
Used
First edition
No

Description

In-8° (20x13 cm), pp. 227, (1), brossura editoriale illustrata a colori. Numerose illustrazioni in tricromia nel testo; tavole a colori f/t. Le pp. di appendice (189-212) sono impresse su carta azzurra, quelle di indice generale (213-227) su carta giallina. Ottimo esemplare. Nona edizione. Raccolta di 350 ricette relative a ogni tipo di piatto. Il Pettini fu capo cuoco di Vittorio Emanuele III e tra i principali chefs italiani della prima metà del Novecento. Il primo Ricettario Carli fu stampato nel 1936, in occasione del 25° anniversario della fondazione dell’Azienda di Imperia-Oneglia.