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Rare and modern books

Oberthur. J

Poissons et fruits de mer de notre pays. Pêche - Histoire naturelle - Cuisine.

20.00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)

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Details

ISBN
2845750528
Author
Oberthur. J
Keyword
PECHE,
Dust jacket
No
State of preservation
Good

Description

Editions Claude Tchou, Paris, 2001. In/4, broché couverture illustrée, 397 pages. Description des espèces comestibles qui peuplent les mers, avec les caractéristiques permettant de les identifier, leurs moeurs et leurs déplacements et les techniques pour les capturer. Le poisson dans l’alimentation, nombreuses recettes de poissons séchés, fumés, fritures, grillades, gratins, potages, sauces, crustacés, coquillages. Abondantes illustrations de l’auteur dans le texte. Réédition.
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