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Rare and modern books

Sanduli Roberto

Pesci e piatti tipici di pesce.

1999

30.00 €

Lombardi Studio Bibliografico

(Napoli, Italy)

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Details

Year of publication
1999
Place of printing
Salerno, De Luca
Author
Sanduli Roberto
Pages
cc. 38 nn.
Keyword
Ittiologia - Gastronomia

Description

4°, su carta a mano di Amalfi, ill. a ciascuna pp. , leg. in cartoncino rustico con ill. al piatto. Un accurato dosaggio di dati scientifici di notizie ecologiche, di metodi tradizionali, di consumanze e di arguti detti popolari avvince il lettore. Segue la descrizione delle specie marine, tanto accurata da giungere a specificarne il valore gastronomico nei vari periodi dell'anno.