Osservazioni ed esperienze sulle maniere di preservare le ulive dal guasto dei vermi. Con un metodo nuovo di cavarne l'olio, averlo migliore, e in maggior copia, mediante un frantojo di nuova invenzione, quivi descritto e delineato. E sulle maniere di difender l'olio medesimo dal prendere il rancido. Memoria del sig. Sieuve di Marsilia, tradotta e resa pubblica con qualche aggiunta, per utile dei nostri toscani. Sotto gli auspici dell'Illustrissimo Sig. Marchese e Balì Roberto Orazio Pucci patrizio fiorentino ciamberlano delle LL. AA. RR. & C. Dal D. S. M. accademico georgofilo

Gally Thierry, 1987

60.00 €

Librisenzadata

(Milano, Italy)

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Details

Year of publication

1987

Place of printing

Milano

Author

Sieuve Lazare

Pages

pp. [4], 67, [4] + 1 c. di tav. f.t.

Publishers

Gally Thierry

Size

in 8°

Keyword

cucina e vini

Description

Legatura editoriale muta in mezza similpelle, piatti screziati, ristampa anastatica della prima e unica edizione del volume pubblicata a Firenze presso Pietro Gaet nel 1773, ns. esemplare No. 166, edizione curata da Giuseppe Castiglioni per gli amici della Fattoria Querciabella, una tavola fuori testo, ripiegata in più parti, riproduce 9 incisioni in scala fra cui il frantoio per macinare le olive e gli strumenti accessori, in stato eccellente.

Edizione: ristampa anastatica in edizione fuori commercio di 400 esemplari numerati