Nuovo corso completo d'agricoltura teorica e pratica contenente la grande e piccola Coltivazione, l'Economia rurale e domestica, la Medicina veterinaria, ecc...

Trentuno volumi di cm. 22,5, pp. 300 ca. ciascun volume. Con 74 tavole f.t. incise in rame, perlopiù ripiegate, di Gianantonio Zuliani, di cui 8 nei volumi di supplemento. Solida legatura coeva omogenea in mezza pelle, dorsi lisci con fregi e titoli in oro su doppio tassello bicolore. Qualche traccia d'uso ad un paio di cuffie e mancanze al dorso dell'ultimo volume di supplemento. Peraltro esemplare genuino, marginoso ed a carte candide. Prima edizione italiana di uno dei più imponenti repertori di agricoltura e di economia rurale e domestica dati alle stampe fra il XVIII e il XIX secolo, frutto delle fatiche congiunte dei principali agronomi e botanici di Francia, tutti membri della sezione di agricoltura dell'Institut de France. Fra gli autori elenchiamo: Thouin, Parmentier, Tessier, Huzard, Silvestre, Bosc, Chassiron, Chaptal, Lacroix, De Perthuis, Yvart, Decandolle, Du Tour, ecc. L'opera costituisce anche un'autentica miniera di notizie sulla gastronomia (i formaggi, la zuppa di riso e pomi di terra, la minestra di cipolle, il, vino, lo zucchero d'uva, la zampa d'oca, gli uccelli da cortile, i maiali, il the, vari tipi di pesci, il burro, l'aceto, ecc.). L'edizione originale francese (Nouveau cours complet d´agriculture théorique et pratique, contenant la grande et la petite culture, l´économie rurale et domestique, la médecine vétérinaire, etc.; ou dictionnaire raisonné et universel d´agriculture) era stata impressa a Parigi fra il 1781 e il 1805.