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Rare and modern books

Contributi Di: Pietro Dalena, Paola Carnevale, Alessandro Di Mur, O, Francesco La Manna, : Pietro Dalena

Mezzogiorno rurale. Olio, vino e cereali nel Medioevo

Adda 2006,

25.00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italy)

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Details

ISBN
9788880828839
Author
Contributi Di: Pietro Dalena, Paola Carnevale, Alessandro Di Mur, O, Francesco La Manna
Publishers
Adda 2006
Curator
: Pietro Dalena
Keyword
Cucina-Alimentazione

Description

400 pagine. Ill. b/n. Brossura con alette. cm 17 x 24. Commento dell'editore: La triade ulivo-vite-grano realizza pienamente l'identità del Mezzogiorno proiettato al centro del Mediterraneo. E del Mezzogiorno questa ricerca a più mani cerca di individuare le specificità colturali, le estensioni dei terreni coltivati a vigneti, a oliveti e a cereali, le tipologie produttive, le dinamiche commerciali e gli impianti di trasformazione dei prodotti - come palmenti, frantoi e mulini - che dalla fine del Quattrocento costituiranno i 'capitali' di base dell'economia del Regno.