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Rare and modern books

Catherine (Mademoiselle)

Manuel complet de la cuisinière bourgeoise contenant: un guide pour les personnes en service, les soins du ménage, des appartements, de la vaisselle, du linge, etc.; le service de la table suivant le nombre des convives, la carte des mets et des vins pour chaque service, la manière de découper, mille recettes gastronomiques, ou résumé général des cuisines française, italienne et anglaise, la patisserie, les confitures de différentes espèces, les liqueurs, sirops, glaces, limonades, eau de seltz.

Delarue, 1879

80.00 €

Gilibert Galleria Libreria Antiquaria

(Torino, Italy)

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Details

Year of publication
1879
Place of printing
Paris
Author
Catherine (Mademoiselle)
Publishers
Delarue
Keyword
Gastronomia, Cucina francese
Dust jacket
No
State of preservation
Good
Languages
French
Inscribed
No
Print on demand
No
Condition
Used
First edition
No

Description

In-8°, pp. 336, legatura posteriore in tela con riporto parziale al piatto della brossura originale verde con titolo entro bordura. Una grande tavola xilografica a colori ripiegata all'antiporta relativa alla maniera di scalcare la carne e il pesce. Numerose xilografie n.t. Diffuse fioriture. Cinquantaseiesima edizione di questo fortunato ricettario francese, comprensivo anche di ricette della cucina italiana e di quella inglese.