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Rare and modern books

Escoffier

Ma Cuisine.

1997

25.00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)

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Details

Year of publication
1997
Author
Escoffier
Keyword
Gastronomie,
Binding description
relié

Description

1997, relié Flammarion 1997, In/8 reliure souple de l'éditeur, 729 pages. D'OccasionBonétat "L'incroyable destin du roi des cuisiniers. Auguste Escoffier est l'inventeur d'un nombre incroyable de plats. Premier chef du Ritz à Paris, concepteur de recettes mythiques comme la crêpe Suzette ou la pêche Melba, il a réuni dans ce livre de référence plus de 2000 recettes fondamentales de la cuisine française. Un classique, autant pour les professionnels que les amateurs."