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Rare and modern books

Jean-Pierre Angremy

Livres en bouche. Cinq siècles d'art culinaire français.

Hermann Editeurs, 2001

35.00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italy)

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Details

Year of publication
2001
Place of printing
Paris
Pages
251, (1) pp. con numerose ill. n.t. anche a colori.
Volume
1
Publishers
Hermann Editeurs
Size
20 x 27
Keyword
Gastronomia
Prefacer
Jean-Pierre Angremy
Binding description
Cop. edit. con alette. Come nuovo.
State of preservation
As New
Languages
French
Binding
Softcover
Condition
Used
First edition
Yes

Description

PRIMA EDIZIONE. Cop. edit. con alette. Come nuovo. 251, (1) pp. con numerose ill. n.t. anche a colori. Un catalogo che rivela la ricchezza del patrimonio culinario della Francia tratto dalle collezioni della Bibliothèque Nationale de France e della Bibliothèque de l'Arsenal. Redatta da storici dell'alimentazione e della tavola e da specialisti del libro di cucina, l'opera offre una vista d'insieme delle pratiche alimentari della cucina francese oltre a informazioni sulle origini della storia della cucina.
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