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Rare and modern books

Rolet Antonin

Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente

1920

35.00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)

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Details

Year of publication
1920
Author
Rolet Antonin
Keyword
Gastronomie
Binding description
broché
Dust jacket
No
State of preservation
Good

Description

1920 broché Baillière et fils “Encyclopedie agricole” Paris, 1920. In/12 broché, 170 figures in-texte (shémas et photographies), 458 p., 7 f., 2ème édition. Bon état Ouvrage dense très précis : les agents et les méthodes de conservation, partique de la conservation des fruits, législation sur les conserves, rôle des coopératives, débouchés, étude spéciale des fruits (de abricot à sureau).