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Rare and modern books

Giordani M., Bertozzi U.

Le conserve di pomodoro italiane. Nota seconda. Supplemento a 'La Ricerca Scientifica', anno V, vol. II, n. 9-10, novembre 1934

Tip. delle Terme, 1934

50.00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italy)

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Details

Year of publication
1934
Place of printing
Roma
Author
Giordani M., Bertozzi U.
Publishers
Tip. delle Terme
Keyword
agricoltura, chimica, conserve

Description

In 8, pp. 85 con tavv. sinottiche n.t. Strappo al p. post. Br. ed. Sommario: Composizione dei residui del frutto fresco, Caratteristiche del pomodoro maturo, Composizione dei residui dei pomodori pelati, Composizione dei residui dei concentrati di pomodoro.