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Rare and modern books

Portalupi Renzo

La selvaggina da pelo e da penna in cucina

Editrice Nord, 1970

40.00 €

La Fenice Libreria Antiquaria

(Sanremo, Italy)

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Details

Year of publication
1970
Place of printing
Milano
Author
Portalupi Renzo
Publishers
Editrice Nord
Keyword
Cucina
Languages
Italian

Description

in 8°, pp. 317, leg. edit. con sovracop. ill. Collana: Cucina specializzata. Da come riconoscere lo stato di freschezza e l'età della selvaggina alla sua conservazione, pulizia, frollatura, marinatura, la preparazione di mm. ricette e l'accompagnamento coi vini. In ottimo stato. 102/30