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Rare and modern books

Pellegrino Artusi

La Scienza In Cucina E L'arte Di Mangiar Bene

Giunti Editore, 2024

28.00 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italy)

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Details

Year of publication
2024
ISBN
9788809926981
Author
Pellegrino Artusi
Publishers
Giunti Editore
Condition
New

Description

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB97353<br>ISBN: 9788809926981<br>Titolo: La Scienza In Cucina E L'arte Di Mangiar Bene<br>Autore: Pellegrino Artusi<br>Editore: Giunti Editore<br>Anno: 2024<br>Pagine: 592<br>Formato: Rilegato<br><br>Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi resta il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene, più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Questa edizione speciale, pensata per i 200 anni dalla nascita dell'autore, ne mette in luce la straordinaria modernità e attualità affidando la presentazione a una voce d'eccezione: Massimo Bottura, chef tra i più stimati a livello internazionale.