Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Rare and modern books

Mougin Paul

LA FABRICATION FAMILIAIRE DES CONSERVES ET CONFITURES A LA PORTE DE TOUS

s.n.,

45.00 €

Accademia degli Erranti di Monica Vada

(Torino, Italy)

Ask for more info

Payment methods

Details

Place of printing
Parigi
Author
Mougin Paul
Publishers
s.n.
Keyword
Ricettari, Conserve
Dust jacket
No
Languages
French
Inscribed
No
Print on demand
No
Condition
Used
First edition
No

Description

Volume in 8, brossura editoriale cartonata figurata, titolo al piatto, sguardia, frontespizio, occhiello, prefazione, 313 pp., 2 carte di pubblicit editoriale, 41 illustrazioni intercalate nt. Ricettario per conserve e confetture; nella prima parte del volume la classificazione dei diversi tipi di recipienti, seguono i metodi di sterilizzazione e le ricette per la realizzazione delle conserve di legumi, frutta, pat, selvaggina, pesce, burro, latte; la frutta sotto spirito, le conserve in aceto e le confetture, marmellate, gelatine e sciroppi spiegati passo a passo. Arricchito da interessanti illustrazioni sui metodi di conservazione. Lieve brunitura e rarissime fioriture della carta, ininfluenti mende d'uso alla legatura leggermente lenta. Utile e di piacevole consultazione.

Anno di pubblicazione: s.d.