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Rare and modern books

Monselet, Charles.

La cuisinière poétique, par M. Charles Monselet, avec le concours de MM. Méry, A. Dumas, Th. de Banville, Th. Gaultier, Ém. Deschamps, C. Caraguel, A. Barthet, Émile Solié, Xavier Aubryet, Aur. Scholl, Charles Bataille, etc.

Michel Lévy Frères, 1859

300.00 €

Xodo Libreria Antiquaria

(Torino, Italy)

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Details

Year of publication
1859
Place of printing
Paris
Author
Monselet, Charles.
Publishers
Michel Lévy Frères
Dust jacket
No
Inscribed
No
Print on demand
No
Condition
Used
First edition
No

Description

In-16° (135 x 85 mm), pp. 199, legatura in mezza pelle con titolo e ricchi fregi al dorso, brossura editoriale conservata all'interno. Esemplare in barbe. Ex libris di bilioteca privata alla carta di guardia. Edizione originale I collaboratori della Cuisinière non sono cuochi comuni, e le ricette che hanno pubblicato sotto la direzione dello chef Monselet sono tutt'altro che banali. Questa piccola opera, che pullula degli aneddoti più spiritosi oltre che di quelli più culinari, è scritta in prosa e in versi. Alexandre Dumas dà il modo di arrostire un pollo, Duranty, quello di trattare i sanguinacci di Lille, e mentre Méry canta, in Alexandrines, le dotte preparazioni della bouillabaisse cara ai marsigliesi, Monselet espone con il massimo dello spirito e il più delicato dei modi vantaggi e utilità della gastronomia.' (Vicaire).