LA CUISINIERE MODELE. - Ou l'art de faire une bonne cuisine avec économie. Nouvelle édition.

Lefèvre,, s.d. (1880 ca.)

120.00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italy)

Ask for more info

Payment methods

PayPal
Credit card
Bank transfer
Find out how to use
your Carta del Docente
Find out how to use
your Carta della cultura giovani e del merito

Details

Year of publication

s.d. (1880 ca.)

Place of printing

Paris,

Author

GABRIELLE E.-H.

Publishers

Lefèvre,

Keyword

TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA

Description

In-16 gr. (mm. 185x115), cartonato edit. illustr. al piatto anter. (dorso rifatto), pp. (4),320, con qualche figura nel t. Opera di E. Hocquart, più volte ristampata, che contiene un vocabulaire de termes de cuisine, l'art de découper à table, les sauces et toute la cuisine proprement dite, la patisserie, etc.. Cfr. Vicaire, p. 445 che cita le varie ediz. (l'opera apparve inizialmente -1845- sotto il nome di Hocquart, poi con le sole iniziali E.H. e il nome Gobriel. A partire dal 1859 (7a ediz.) solo le iniziali E.H. e infine dal 1878 in poi (vol. di 324 pp.) con il nome attuale. Manca al Bitting. Una carta con manc. margin., qualche lieve fiorit. ma buon esemplare con barbe.