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Rare and modern books

Suzanne Alfred

La cuisine et Pâtisserie Anglaise et Américaine - Traité de l'aliment Angleterre et en Amérique.

1904

180.00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)

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Details

Year of publication
1904
Author
Suzanne Alfred
Keyword
Gastronomie,
Binding description
relié
Dust jacket
No
State of preservation
Good

Description

1904 relié Dupont et Malgat, Paris, 1904, deuxième édition. Grand In/8 reliure demi-chagrin bordeaux, dos à nerfs, fleurons et titres dorés, 394 pages. Illustrations in-texte, de nombreux dessins par Gérard Tantet et Froment. Bon étatDeCollection Traité de l’alimentation en Angleterre et en Amérique. Alfred Suzanne, qui fut notamment chef de cuisine du duc de Bedford, et collabora avec Auguste Escoffier à la rédaction de son “ Guide culinaire “, nous propose quantité de mets savoureux : potages, venaison, volailles et gibiers, puddings, boissons, etc. Illustré de nombreux dessins en noir dans le texte de Gérard Tantet et Froment.
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