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Rare and modern books

Autore: Giuseppe Ermini, : Barbara Garofani, Ugo Gherner

La cucina medievale tra lontananza e riproducibilità

Edizioni Fondazione Torino Musei 2006,

23.00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italy)

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Details

ISBN
9788888103600
Author
Autore: Giuseppe Ermini
Publishers
Edizioni Fondazione Torino Musei 2006
Curator
: Barbara Garofani, Ugo Gherner
Keyword
Cucina

Description

256 pagine. Ill. colori. Brossura con alette. Collana: Quaderni del Borgo, 3. Sommario: Introduzione. Aspetti generali. Le materie prime. Dal prodotto alla tavola. Didattica e divulgazione. Conclusioni. Programma del convegno.